天天吃够25种食物,少吃四条腿动物的肉,少肉多粗粮少量多餐近日坊间流传的领导菜谱引起不少重视保健的市民关注。而所谓的25其实是说食物的类型,而非25道菜。在营养学专家看来,食用多品种的蔬菜,少食肉类多吃粗粮,是个很好的饮食习惯,也从另一侧面说明领导们吃的非常简单和绿色。
吃肉类腿越少越好
吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没腿的。不少年前,国内营养专家就对人类食肉方法给出以上说法。意思是说,吃四条腿的牛羊猪的肉不如吃鸡鸭等禽类的肉,吃禽类的肉不如吃鱼肉。
专家指出,食用过多的肉类会导致体内脂肪和蛋白质等营养超标,从营养角度来讲,天上飞的和水里游的是白肉,自然比在地上跑的红肉营养均衡。不过,饮食讲究的是少食多餐的原则,只有当食物类型够杂,才能使营养均衡。而不是由于某一种食物营养好而盲目摄入不少。